Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

8 Resep Ayam Goreng Mentega Spesial dan Mudah Dibikin di Rumah

Kita akan bahas resep ayam goreng mentega NCC, spesial, lengkuas enak dan gurih, ala Solaria, Woku, empuk bumbu meresap, geprek bensu dan chinese food.

Tentunya resep-resep ayam di atas ini mudah sekali untuk dibikin di rumah ya bunda, bahkan untuk kamu yang masih belum mahir.

Bahan-bahan yang digunakan pun mudah, dan tidak sulit dikerjakan. Asalkan bunda bisa mengikuti langkah-langkah yang kami sajikan. Yuk kita simak saja langsung bunda.

Baca Juga: 20 Resep Masak Ayam Simpel, Enak dan Empuk

1. Resep Ayam Goreng Mentega NCC

resep ayam goreng mentega ncc

Pertama ada resep ayam goreng mentega ncc atau natural cooking class, yang cukup terkenal di grup Facebook dan akan kami sajikan salah satunya resepnya.

Bahan-bahan:

  • 400 gram ayam fillet dipotong-potong dan diberi bumbu garam, lada, bubuk bawang putih.
  • 8 sendok makan terigu
  • 1 setengah sendok makan maizena
  • 1 telur kocok lepas

Saus mentega:

  • 1 bawang bombay
  • 8 sendok makan kecap Inggris
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 - 2 sendok makan gula atau sesuai selera
  • 1 - 2 sendok makan margarine

Cara membuat ayam goreng mentega ncc:

  • Campur rata terigu dan maizena, celup ayam ke telur, lalu balur ke tepung, goreng hingga matang, sisihkan.
  • Campur semua bahan saus mentega di mangkok, kecuali bawang bombay dan margarine.
  • Panaskan wajan, dan beri setengah sendok teh margarine untuk menumis bawang bombay, setelah harum masuk campuran saus, aduk rata.
  • Masukkan 1 sendok makan penuh margarine, aduk rata sampai margarine leleh.
  • Masukkan ayam, aduk hingga semua ayam terbalur saus mentega.
  • Tes rasa dan siap disajikan.

2. Resep Ayam Goreng Mentega Spesial

Resep ayam goreng mentega spesial

Masih dari resep ayam goreng mentega kali ini spesial, dan tentunya sedikit berbeda dari yang pertama namun masih mudah dibikin.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam potong-potong
  • 1 buah bawang bombay potong-potong
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 1 tangkai daun bawang potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • Mentega secukupnya
  • Gula dan garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh saus tiram
  • Air secukupnya

Cara membuat resep ayam goreng mentega sepsial:

  • Cuci bersih ayam lalu baluri dengan air jeruk nipis dan taburi garam.
  • Aduk-aduk hingga ayam keset lalu diamkan selama 15 menit.
  • Panaskan minyak goreng yang banyak dan tambahkan 1 sendok makan mentega.
  • Goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
  • Panaskan 3 sendok makan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  • Masukan kecap manis, kecap inggris, saus tomat, saus tiram, merica dan garam.
  • Aduk hingga rata lalu masukan ayam, dan aduk kembali rata hingga.
  • Tuang air secukupnya kemudian aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
  • Setelah air surut dan mengental, tes rasanya.
  • Jika sudah pas masukan daun bawang, aduk sebentar angkat dan sajikan.

3. Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Gurih

Resep ayam goreng lengkuas enak dan gurih

Resep ayam goreng berikut adalah dengan bumbu lengkuas yang dijamin enak dan gurih rasanya, serta bisa dinikmati siapa saja terutama keluarga.

Bahan-bahan:

  • 1 kilogram ayam potong sesuai selera
  • 3 bonggol besar lengkuas dikupas lalu parut
  • 1 batang serei digeprek
  • 2 daun salam
  • 2 daun jeruk
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Sejumput kaldu bubuk atau penyedap rasa ayam
  • 500 ml air mineral
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit

Cara membuat ayam goreng lengkuas enak dan gurih:

  • Cuci bersih ayam lalu siapkan wajan.
  • Masukkan semua bahan-bahan, bumbu halus, air lalu ungkep ayam sampai air surut. Lalu dinginkan.
  • Siapkan wajan dan minyak sayur, goreng ayam beserta bumbunya sampai kecoklatan. Setelah matang angkat, saring minyaknya supaya semua remahan terangkat.
  • Siap dihidangkan.

4. Resep Ayam Goreng Mentega Ala Solaria

Resep ayam goreng mentega ala Solaria

Bagi kamu yang cuka makan di restoran, tentu tidak asing dengan resep ayam goreng mentega ala Solari yang cukup terkenal.

Bahan-bahan:

  • 4 potong paha ayam
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak untuk menggoreng + 5 sendok makan minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, dicincang
  • 5 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 125 mililiter air
  • 3/4 siung bawang bombai, diiris tipis
  • 6 buah cabe hijau, diiris melintang
  • 2 sendok makan margarine

Cara membuat resep ayam goreng mentega ala Solaria:

  • Cuci bersih ayam, potong masing-masing jadi dua bagian.
  • Lumuri ayam dengan jeruk nipis.
  • Rebus ayam dengan 400 ml air dan 2 siung bawang putih cincang, beri garam 1 sendok teh.
  • Masak ayam sampai matang. Tiriskan.
  • Goreng ayam sampai matang dalam minyak yang sudah panas dengan api kecil.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Tumis bawang putih dengan 5 sendok makan minyak goreng sampai harum.
  • Masukkan saus tomat, kecap inggris, kecap manis, gula, garam, lada bubuk dan air, aduk rata.
  • Tes rasa, kalau sudah pas. Masukkan ayam yang telah digoreng dan bawang bombai, aduk rata.
  • Masak sampai kuah menyusut.
  • Terakhir, sesaat sebelum mematikan api, masukkan cabe hijau dan margarine.
  • Aduk dengan hati-hati.
  • Ayam goreng mentega ala Solaria siap untuk disajikan.

5. Resep Ayam Woku

Resep ayam woku

Ini adalah resep ayam woku yang mudah sekali dibikin di rumah, tentunya bagi kamu yang suka ayam dengan kuah yang segar.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe merah kecil
  • 2 buh kemiri

Bumbu cemplung:

  • 1 ruas kunyit
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit (bisa skip)
  • 2 batang sereh, potong-potong
  • 2 cm jahe, geprek

Bahan tambahan:

  • 2 lembar daun bawang
  • 2 ikat daun kemangi
  • 1 buah tomat, potong-potong (bisa diganti belimbing wuluh)
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Minyak goreng dan air secukupnya
  • Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya.

Cara membuat resep ayam woku:

  • Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar.
  • Cuci lagi dan tiriskan.
  • Tumis bumbu halus ditambah bumbu cemplung sampai matang.
  • Tambahkan air secukupnya.
  • Masukkan ayam ke dalamnya lalu masak hingga setengah matang.
  • Tambahkan bahan tambahan, saus tiram, gula, garam dan penyedap rasa.
  • Kemudian tes rasa.
  • Masak hingga matang.
  • Ayam woku kemangi siap dihidangkan.

6. Resep Ayam Goreng Empuk Bumbu Meresap

Resep ayam goreng empuk bumbu meresap

Untuk membuat resep ayam goreng yang empuk dengan bumbu meresap tentu ada caranya tersendiri ya bunda, dan itu sangat mudah dilakukan loh.

Bahan-bahan:

  • 10 potong ayam, disayat-sayat

Haluskan:

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas lengkuas muda
  • 1 sendok teh ketumbar sangrai
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 ruas kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Air secukupnya

Cara membuat resep ayam goreng empuk bumbu meresap:

  • Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
  • Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Bubuhkan garam dan gula.
  • Masukkan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna.
  • Tambahkan air secukupnya. Tutup panci atau wajan.
  • Aduk dan balik ayam sesekali supaya bumbu bisa meresap sempurna ke seluruh bagian daging ayam.
  • Masak sampai air tiris dan daging ayam empuk.
  • Angkat, tiriskan, goreng dalam minyak panas.
  • Sajikan.

7. Resep Ayam Geprek Bensu

Resep ayam geprek bensu

Tentunya kamu sudah familiar dengan ayam geprek bensu, dan kami akan sajikan resepnya yang mudah dibikin di rumah untuk pengganti di restoran.

Bahan-bahan:

  • 1/4 kilogram ayam atau sesuai kebutuhan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 endok teh lada bubuk
  • Garam secukupnya

Adonan basah:

  • Air es
  • 6 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • Garam secukupnya

Adonan kering:

  • 6 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1 sendok teh kaldu bubuk ayam
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan sambal bawang:

  • 25 cabe rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • Gula merah dan garam secukupnya

Cara membuat resep ayam geprek bensu:

  • Cuci bersih semua bahan. Siapkan rendaman ayam. Rendam ayam dengan bumbu rendaman di kulkas sekitar 15 menit.
  • Campur rata semua adonan basah.
  • Campur rata semua adonan kering.
  • Gulingkan ayam ke adonan kering. Lalu celupkan ke adonan basah.
  • Setelah itu gulingkan lagi ke adonan kering, sambil dicubit-cubit agar lapisan luar kriwil crispy.
  • Goreng ayam hingga matang dan crispy, api jangan terlalu besar supaya ayam matang merata.
  • Angkat, sisihkan.
  • Siapkan bahan sambal.
  • Goreng cabe dan bawang 1/2 matang lalu angkat.
  • Ulek kasar dan beri tambahan gula merah dan garam.
  • Geprek ayam yang sudah digoreng tadi, lalu beri topping sambal bawang. Sajikan.

8. Resep Ayam Goreng Mentega yang Empuk

Resep membuat ayam goreng mentega yang empuk ini ternyata gampang loh bunda bikinnya, apalagi saat pandemi cocok untuk dihidangkan di rumah.

Bahan-bahan:

  • 500 gr ayam,potong sesuai selera
  • Garam dan merica secukupnya
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 bawang bombay
  • 2 siung bawang putih digeprek
  • 1 daun bawang dipotong
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat resep ayam goreng mentega yang empuk:

  • Cuci bersih ayam dan beri cuka makan atau air jeruk nipis dan sedikit garam.
  • Balurkan dan remas ayam, lalu diamkan 15-30 menit.
  • Cuci bersih ayam, ungkep dengan sedikit garam dan merica sampai empuk.
  • Angkat ayam bumbui dengan kecap manis, saus tiram, kecap inggris secukupnya.
  • Diamkan berapa saat agar bumbu lebih meresap.
  • Goreng ayam dengan api besar sebentar saja sampai berubah warna dan angkat.
  • Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi.
  • Masukan ayam yang telah digoreng, dan tambahkan garam, merica, saus tiram, kecap manis kecap asin, kecap inggris.
  • Masak dengan api kecil agar bumbu meresap.
  • Masukan irisan daun bawang.
  • Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan

Itulah 8 resep ayam resep ayam goreng mentega NCC, spesial, lengkuas enak dan gurih, ala Solaria, Woku, empuk bumbu meresap, geprek bensu dan chinese food.