Makanan Ini yang Meningkatkan Risiko Terkena Diabetes Tipe 2

Makanan proses atau olahan
Makanan proses atau olahan.
Risiko seseorang terkena diabetes tipe 2 dapat meningkat dengan beberapa hal, seperti kelebihan berat badan atau obesitas, tidak berolahraga secara teratur dan merokok.

Makan diet yang buruk juga dapat meningkatkan risiko seseorang terkena diabetes tipe 2. Sebuah penelitian baru menunjukkan proporsi tinggi makanan yang diproses ultra dalam makanan, yang dikaitkan dengan risiko yang lebih besar terkena diabetes tipe 2.

Makanan penyebab risiko diabetes tipe 2

Makanan ultra-olahan (UPF) seperti minuman manis bergula dan daging olahan tersebar luas dalam makanan Barat. Lalu apa yang bisa Anda lakukan untuk menghindarinya? Simak ulasan lengkapnya.

Studi sebelumnya telah mengaitkan konsumsi UPF dengan peningkatan risiko kematian, dan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit kardiovaskular.

Tetapi penelitian baru yang diterbitkan dalam JAMA Internal Medicine sekarang telah melihat, bagaimana makanan seperti itu berhubungan dengan diabetes.

Dalam sebuah penelitian observasional terhadap 21.800 pria dan 82.907 wanita, para ilmuwan menemukan tingkat diabetes tipe 2 absolut di konsumen UPF terendah adalah 113 per 100.000 orang-tahun dibandingkan dengan 166 per 100.000 orang-tahun bagi mereka yang makan tingkat UPF tertinggi.

Data tentang asupan makanan dikumpulkan menggunakan catatan makanan 24 jam, yang diulang yang dirancang untuk mendaftarkan konsumsi biasa para peserta, untuk lebih dari 3.500 jenis makanan yang berbeda.

Ini dikategorikan menurut tingkat pengolahannya oleh sistem klasifikasi Nova, yang menilai makanan menurut tingkat dan tujuan pengolahan makanan, daripada dalam hal nutrisi.

Untuk setiap peserta, proporsi UPF dalam total berat makanan dan atau minuman yang dikonsumsi, dihitung dalam gram per hari.

Baca juga: Apa itu ring jantung?

Para peneliti kemudian mengukur berapa persen dari makanan yang terdiri dari UPF, dan rata-rata terdiri dari 17,3 persen dari makanan yang dikonsumsi.

Penelitian menunjukkan bahwa peningkatan 10 persen makanan ultra-olahan dalam makanan, dikaitkan dengan risiko 15 persen lebih tinggi terkena diabetes tipe 2.

Dalam tindak lanjut enam tahun kemudian, 821 peserta menderita diabetes tipe 2.

Hasilnya tetap benar bahkan ketika faktor-faktor lain yang mungkin mempengaruhi hasil - seperti tingkat obesitas dan olahraga - diperhitungkan.

Para penulis, termasuk Dr Bernard Srour dari Epidemiology and Statistics Research Center-University of Paris, menulis: "Hasil ini menunjukkan hubungan antara konsumsi UPF dan risiko diabetes tipe 2.

"Mereka perlu dikonfirmasi dalam kohort prospektif besar di pengaturan lain, dan mekanisme yang mendasarinya perlu dieksplorasi dalam studi epidemiologis dan eksperimental ad-hoc.

"Di luar faktor nutrisi, dimensi non-nutrisi dari makanan dapat memainkan peran dalam asosiasi ini, seperti beberapa aditif, kontaminan neoformed, dan bahan kontak," tambahnya.

Profesor Kevin McConway, profesor statistik terapan emeritus di The Open University, mengatakan: "Studi baru ini tidak benar-benar memberi banyak gambaran baru tentang bagaimana konsumsi makanan yang sangat diproses, mungkin menjadi penyebab perubahan risiko diabetes.

Dr Duane Mellor, ahli diet terdaftar dan rekan pengajar senior, di Aston Medical School di Aston University di Birmingham, mengatakan: "Studi ini jelas tidak menunjukkan bahwa hubungan ini adalah sebab-akibat, itu hanya sebuah asosiasi."

Baca juga: 8 cara menjaga kesehatan ginjal

Makanan UPF biasanya tinggi lemak, gula dan garam. Beberapa contoh di antaranya adalah nugget, sosis, burger dan makanan siap saji lainnya yang telah diproses.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel