Selasa, 12 November 2019
Cara Membuat Semur Jengkol
Tahukah Anda jika saat ini harga jengkol sedang turun? Dan Anda bisa membuat salah satu resep andalan, yaitu semur jengkol. |
| Semur jengkol. Gambar: cookpad.com |
Terutama khasiatnya bagi kesehatan yang sangat besar, di samping menghasilkan bau yang cukup menyengat. Tapi tetap saja, jengkol selalu akan ada di hati masyarakat Indonesia.
Baca juga: 7 resep tumisan untuk pemula
Dan kini, mumpung harganya murah, di beberapa daerah bahkan di bawah Rp20 ribu perkilo, mari kita bikin salah satu makanan populer di Indonesia ini.
Resep kali ini kita ambil dari situs bango.co.id, yang sudah terkenal dengan kecapnya yang nikmat. Dan kita bisa menggunakannya menjadi salah satu resep rahasia orang tua.
Bahan-bahan
- Sediakan jengkol tua sebanyak 500 gram
- Jangan lupa air putih 1.000 mililiter atau setara 1 liter
- Siapkan kecap bango sebanyak 7 sendok makan
- Sediakan gula merah secukupnya
- butir pala setengah saja, cukup diparut
- lada bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
- minyak sayur cukup 3 sendok saja
- serai satu batang saja
- daun salam 2 lembar
Bumbu yang dihaluskan
- bawang putih sebanyak 6 siung
- bawang merah sebanyak 5 siung
- garam cukup 1 sendok teh
- kunyit dua ruas jari
- ketumbar setengah sendok teh
- kemiri 3 butir saja
- cabe merah 2 buah, atau sesuai selera jika ingin pedas
Cara memasak semur jengkol
- Pertama-tama kia rebus jengkol sampai matang, lalu kulitnya dibuang saja dan digeprek atau dipipihkan
- Kedua, bumbu yang dihaluskan ditumis, dan ditambahkan salam, serai lalu tumis hingga harum
- Ketiga bisa memasukkan jengkol, air, gula, lada dan pala. Kecilkan api hingga bumbu mengental
- Terakhir, tambahkan kecap manis hingga bumbu benar-benar kering
- Lalu hidangkan.
Baca juga: 4 resep kentang rumahan yang praktis
Nikmatnya...
Selamat mencoba....