Skip to main content

5 Manfaat Kelapa, Mengontrol Gula Darah hingga Mencegah Serangan Jantung

Kelapa adalah buah dari pohon kelapa atau Cocos nucifera. Pohon kelapa banyak sekali dimanfaatkan, selain buahnya. Batang kelapa yang kuat, seringkali dijadikan tiang penopang bagungan baik rumah maupun lainnya.

Daun kelapa juga banyak digunakan mulai dari membuat atap, sapu lidi hingga untuk pembuatan ketupat. Demikian juga dengan air dan daging kelapa yang lezat dan segar, banyak digunakan sebagai bahan baku pembuatan minuman.

Tapi apakah Anda tahu apa saja manfaat dari buah ini, khususnya daging kelapa? Dan mana yang bagus untuk dikonsumsi, apakah yang masih muda atau yang sudah benar-benar tua? Simak ulasan lengkapnya di sini.
Pohon kelapa
Pohon kelapa. Gambar: pixabay.com

Sejarah singkat pohon kelapa

Kelapa telah ditanam di daerah tropis selama lebih dari 4.500 tahun, dan kini semakin populer. Banyak digunakan untuk kuliner dan juga potensi manfaat kesehatannya.

Daging kelapa putih mentah memiliki tekstur keras dan lezat, juga sedikit manis. Jika ingin dan suka makan kelapa utuh, bisa memakannya langsung tanpa khawatir. Dalam bentuk olahannya, kita bisa menggunakannya sebagai taburan dalam jajanan tradisional.

Manfaat daging kelapa yang menakjubkan

Berikut adalahh 5 manfaat daging kelapa yang kami kutip dari healthline.com yang benar-benar terbukti.

1. Penuh nutrisi yang penting bagi tubuh

Tidak seperti banyak buah-buahan lain yang tinggi karbohidrat, kelapa menyediakan sebagian besar lemak. Juga mengandung protein, beberapa mineral penting, dan sejumlah kecil vitamin B.

Mineral dalam kelapa terlibat dalam banyak fungsi dalam tubuh. Kelapa mengandung mangan sangat tinggi, yang penting untuk kesehatan tulang dan metabolisme karbohidrat, protein, dan kolesterol.

Buah ini juga kaya akan tembaga dan zat besi, yang membantu membentuk sel darah merah. Serta selenium, antioksidan penting yang melindungi sel-sel Anda.

Baca Juga: Jus Buah dan Teh Manis Penyebab Kanker

Berikut adalah fakta nutrisi untuk 1 cangkir (100 gram) daging kelapa mentah dan kering.

kandungan gizi kelapa
Gambar kandungan gizi kelapa.
Sebagian besar lemak dalam kelapa adalah dalam bentuk trigliserida rantai menengah (MCT).

Tubuh Anda memetabolisme MCT secara berbeda dari jenis lemak lainnya, menyerapnya langsung dari usus kecil dan dengan cepat digunakan sebagai energi.

2. Bermanfaat untuk kesehatan jantung

Studi telah menemukan bahwa, orang yang tinggal di pulau-pulau Polinesia dan sering makan daging kelapa, memiliki tingkat penyakit jantung yang lebih rendah.

Namun, penduduk asli Polinesia juga makan lebih banyak ikan dan lebih sedikit makanan olahan. Jadi tidak jelas apakah angka yang lebih rendah ini disebabkan oleh makan kelapa atau aspek lain dari makanannya.

Tidak hanya daging kelapa yang bermanfaat, mengkonsumsi minyak kelapa murni, yang diekstrak dari daging kelapa kering, dapat mengurangi lemak perut. Ini sangat bermanfaat untuk menurunkan berat badan dan menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes.

Baca Juga: Jangan Makan Buah dengan Makanan Ini, Atau...

3. Mengontrol kadar gula darah

Kelapa rendah karbohidrat dan tinggi serat serta lemak, sehingga dapat membantu menstabilkan gula darah.

Satu studi kepada tikus menemukan bahwa, kelapa memiliki efek antidiabetes, mungkin karena kandungan argininnya. Arginin adalah asam amino yang penting untuk berfungsinya sel pankreas, yang melepaskan hormon insulin untuk mengatur kadar gula darah.

Ketika tikus dengan diabetes diberi makan protein yang terbuat dari daging kelapa, gula darah, kadar insulin, dan penanda metabolisme glukosa lainnya jauh lebih baik daripada mereka yang tidak mengonsumsi protein kelapa.

Selain itu, sel beta di pankreas mereka mulai membuat lebih banyak insulin - hormon yang membantu mengatur gula darah. Para peneliti menduga peningkatan fungsi sel beta juga karena tingginya jumlah arginin yang ditemukan dalam kelapa.

Kandungan serat yang tinggi dari daging kelapa juga dapat membantu memperlambat pencernaan dan meningkatkan resistensi insulin, yang dapat membantu mengatur kadar gula darah juga

4. Mengandung antioksidan kuat

Daging kelapa mengandung senyawa fenolik, yang merupakan antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi sel dari kerusakan oksidatif. Senyawa fenolik utama yang diidentifikasi meliputi:

  • asam galat
  • asam caffeic
  • asam salisilat
  • asam p-coumaric


Tes laboratorium pada daging kelapa menunjukkan, memiliki aktivitas antioksidan dan radikal bebas.

Polifenol yang ditemukan di dalamnya dapat mencegah oksidasi LDL (kolesterol jahat), sehingga cenderung membentuk plak di arteri yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

5. Mudah ditambahkan ke dalam makanan

Olahan kelapa, seperti diparut, menambah rasa yang enak untuk hidangan. Tekstur dan citarasanya yang daging bekerja dengan baik dalam kari, semur ikan, hidangan nasi, atau bahkan pada udang tepung.

Baca Juga: Jus Buah Meningkatkan Risiko Kematian Dini

Kelapa parut sangat bagus untuk membuat kue dan menambahkan sentuhan manis alami dan kelembapan pada kue, muffin, dan roti.

Taburan kelapa mentah menambah tekstur dan rasa tropis pada oatmeal. Diaduk menjadi puding atau yogurt, juga merupakan penambah kalori yang lezat untuk seseorang yang ingin menambah berat badan.

Tepung kelapa digunakan dalam memanggang sebagai pengganti tepung terigu. Ini bebas gluten, bebas kacang, dan merupakan pilihan populer bagi siapa saja yang menghitung karbohidrat.

Kerugian dari kelapa

Karena sangat tinggi lemak, kelapa juga tinggi kalori. Sehingga dapat meningkatkan berat badan.

Masih belum banyak penelitian tentang kelapa, kolesterol, dan penyakit jantung. Jadi, walaupun makan kelapa dalam jumlah sedang tidak masalah.

Selain itu, beberapa orang alergi terhadap kelapa, meskipun ini jarang terjadi. Jika Anda memiliki alergi ini, Anda harus menghindari mengkonsumsi semua produk turunan kelapa.

Garis bawah

Kelapa adalah buah berlemak tinggi yang memiliki berbagai manfaat kesehatan. Termasuk memiliki antioksidan penangkal penyakit, mengatur gula darah, dan mengurangi faktor risiko tertentu untuk penyakit jantung.

Baca Juga: Cara Mengobati Asam Urat dengan Nanas

Apakah Anda memakannya muda, kering, atau sebagai tepung.
loading...
Comment Policy: Berkomentar yang baik untuk kebaikan.
Buka Komentar
Tutup Komentar