11 Jenis Dimsum Enak dan Wajib Dicoba

Siapa yang suka makan dimsum? Dianxin atau lebih dikenal dengan nama dimsum yang artinya adalah makanan kecil. Makanan ini terdiri dari berbagai jenis makanan kecil biasa disantap bersama dengan teh.
Dimsum enak
Dimsum. Gambar: la.eater.com
Makanan kecil yang sangat digemari oleh orang Tionghoa ini menjadi sangat populer di dunia karena kenikmatannya. Biasanya orang Tionghoa menghindari makanan berminyak pada pagi hari. Sehingga mereka menyantapnya sebagai sarapan atau brunch.

Di Indonesia sendiri dimsum mulai populer dan digemari oleh berbagai kalangan. Mulai dari penjual kaki lima, sampai restoran all you can eat. Cara penyajian dim sum memiliki ciri khas tersendiri. Dimsum biasa disajikan dalam klakat bambu yang diisi dengan porsi kecil.

11 Jenis Dimsum



1. Dimsum Hakau atau Har Gow

Hakau merupakan dimsum yang diisi dengan udang yang dicacah kemudian dibungkus menggunakan kulit pangsit yang lembut dan mengkilat. Dari gigtan pertama saja dijamin anda akan jatuh cinta engan hakau. Hmm..awas ngiler!

2. Dimsum Mantao

Makanan yang satu ini hampir sama dengan roti. Jika anda memakan mantao maka seperti memakan roti tanpa isi dengan tekstur yang sangat lembut dan terasa kenyal begitu dikunyah. Makan mantao tidak akan cukup satu buah. Namun tenang, masih banyak jenis dimsum lainnya yang wajib anda ketahui. Lanjut!

3. Dimsum Shumai

Shumai merupakan jenis dimsum yang populer dibanding jenis yang lainnya. Sebenernya shumai sendiri diisi dengan olahan daging babi. Namun karena banyak muslim yang suka, sehingga diisi dengan olahan daging ayam dengan berbagai aneka toping. Seperti shumai udang, shumai kepiting, shumai cumi, bahkan saking kekiniannya ada juga yang membuat shumai rendang. Wow! Makin kaya rasanya.

4. Dimsum Char Siu Bao

Char Siu Bao atau kita biasa menyebutnya dengan bakpao. Char Siu Bao sendiri hampir sama dengan mantao yaitu sama seperti roti. Bedanya adalah Char Siu Bao diisi dengan olahan daging babi. Dan sekarang kebanyakan diisi dengan olahan daging ayam,sayuran, kacang merah, dan kacang hijau.

5. Dimsum Phoenix Claws atau Ceker Ayam

Nama Aslinya sungguh keren ya! Tapi ternyata ini merupakan dimsum ceker ayam. Eits, jangan anggap remeh. Rasa dari ceker ayam ini sungguh luar biasa. Ceker ayam direndam menggunakan bumbu saus douchi agar meresap sampai ke tulang. Kemudian ceker ayam di masak dengan cara dikukus sampai lunak.

6. Dimsum Tofu Skin Roll

Dim sum ini berbeda dengan yang lain. Kenapa? karena sesuai dengan namanya Tofu Skin Roll yaitu dibungkus menggunakan kulit tahu. Isiannya yaitu olahan daging ayam, sayuran, jamur, dan daging babi. Rasanya sangat enak dan kenyal .

7. Lotus Leaf Rice'

Jenis dimsum satu ini terbuat dari nasi ketan yang dikukus dengan kerang, kepiting, daging, potongan kacang dan jamur. Jika dim sum yang lain dibungkus menggunakan kulit pangsit atau kulit tahu, Lotus Leaf Rice dibungkus dengan dau lotus sesuai dengan namanya. Aada aroma tersendiri dari daun lotus yang akan membuat kita tergoda dan akan sulit menolak untuk memakannya.

8. Steamed Meatball

Yang satu ini tidak kalah nikmat dari dim sum lainnya. Biasa dikenal dengan nama Bakso, yaitu olahan daging sapi yang dibumbui kemudian dibentuk menyerupai bola. Pokoknya tidak akan pernah nolak untuk makanan yang satu ini.

9. Spring Roll

Dim sum ini dimasak dengan cara digoreng. Terbayangkan kulit lumpia yang di goreng seperi apa? Kriuk-kriuk renyah..Pastinya membuat ketagihan. Spring Roll sendiri biasa diisi dengan wortel, daging cincang, dan jamur. Kompit bukan?

10. Spare Ribs

Spare Ribs biasa terbuat dari ribs babi atau ribs sapi. Dipotong secara memanjang kemudian dibumbui dengan saus douchi dan potongan cabai kemudian dikukus sampai empuk. Rasanya sedikit lebih pedas dan sangat nikmat.

11. Xiao Long Bao

Xiao Long Bao merupakan dim sum lebih menarik. Memiliki warna yang berwarna warni sehingga membuat anda lebih tergoda untuk mencicipinya. Xiao Long Bao sendiri hampir sama dengan Hakau. Bedanya yaitu jika anda menggigitnya maka akan keluar sedikit kuah jahe yang sangat nikmat. Seperti mendapat suprise kalau makan ini.

Apapun cuacanya, dim sum sangat nikmat untuk disantap. Biasanya dim sum disantap dengan saus dan kecap asin. Makin nikmat dan awas kalap!
Loading...

January 06, 2018 - tanpa komentar

0 komentar untuk 11 Jenis Dimsum Enak dan Wajib Dicoba.


Perlihatkan Semua Komentar Tutup Semua Komentar