8 Masakan Ayam Khas Nusantara, No 6 Sering Kita Temui

ayam bakar
Ayam bakar. Foto: restobukitair.com
Bicara mengenai kuliner tidak akan pernah ada habisnya. Semakin hari orang-orang semakin kreatif dan melakukan inovasi-inovasi dalam dunia kuliner. Berbagai jenis makanan tercipta bahkan hanya dengan satu bahan dasar. Mulai dari masakan jaman nenek moyang sampai yang kekinian sudah tercipta berbagai macam resep masakan tecipta. Sungguh luar biasa bukan?

Indonesia yang kaya akan keberagaman tentu saja melahirkan banyak perbedaan-perbedaan yang menjadi ciri khas. Seperti olahan dari bahan dasar ayam. Hanya dengan ayam, setiap daerah di Indonesia melahirkan berbagai menu masakan dengan ciri khasnya masing-masing. Lantas, menu masakan ayam apa saja yang ada di Nusantara? Yuk kita simak ulasan berikut :

1. Ayam Betutu

Ayam Betutu (Foto : c2.juzdeal.com)

Ayam betutu menjadi masakan ayam yang familiar di Indonesia. Masakan ayam yang berasal dari Gilimanuk, Bali ini biasa di hidangkan untuk acara adat dan keagamaan. Ayam betutu sendiri merupakan olahan ayam utuh yang berisi bumbu kemudian dipanggang dalam api sekam. Seiring perkembangan jaman, masakan ayam betutu ini bisa dikonsumsi sehari-hari dan bahkan banyak retoran-restoran atau rumah makan yang menyajikan menu masakan ayam betutu ini.

2. Ayam Taliwang

Ayam Taliwang (Foto : i2.wp.com)

Sesuai dengan namanya, ayam ini berasal dari Taliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat. Ciri khas dari masakan ayam Taliwang ini adalah ayam dibakar dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah dan garam. Olahan masakan ayam Taliwang ini mempunyai sensasi pedas yang membuat ketagihan. Masakan ayam Taliwang ini biasa disajikan dengan makanan khas Lombok lainnya seperti plecing kangkung.

3. Ayam Woku

Ayam Woku (Foto : sifu.unileversolutions.com)
Woku merupakan bumbu makanan khas Manado, Sulawesi Utara yang terbuat dari racikan rempah sehingga menghasilkan cita rasa dan aroma yang khas. Woku sendiri dibagi menjadi dua jenis, yaitu woku belanga yang dimasak menggunakan belangga dan woku daun yang dibungkus dengan daun woka dengan dimasak secara dikukus atau dipanggang.

4. Ayam Tangkap

Ayam Tangkap (Foto : http://3.bp.blogspot.com)
Masakan khas Aceh ini terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu rempah yang khas. Pengolahan masakan ayam tangkap sendiri tidaklah sulit. Hanya dengan digoreng yang sebelumnya telah diberi bumbu terlebih dahulu. Pada saat penggorengan ayam tangkap ini, dimasukan juga beberapa daun diantaranya daun kari, salam koja, dan potongan daun pandan sehingga menghasilkan aroma yang sangat khas. Setelah matang, dedaunan turut disajikan dalam masakan ayam tangkap ini. Jika masih dalam keadaan hangat, dedaunan ini bercita rasa kering seperti kerupuk.

5. Ayam Pinandar

Ayam Pinandar (Foto : i0.wp.com)
Ayam pinandar atau dalam bahasa Batak sering disebut dengan Manuk Napindar adalah olahan ayam khas Batak Toba. Ciri khas dalam masakan ayam ini adalah dicampur menggunakan gota. Gota merupakan darah dari ayam itu sendiri. Sebelum dimasak, biasanya untuk membuat masakan ayam pinandar ini harus mahir memotong ayamnya dulu. Hal ini bertujuan untuk mendapatkan darah ayamnya. Ciri khas lain dari masakan ini adalah dengan menggunakan andaliman sehingga menghasilkan sensasi yang pedas. Masakan ayam pinandar ini dikhususkan untuk non muslim ya..

6. Ayam Pop

Ayam Pop (Foto : http://resephariini.com)
Masakan ayam pop ini sungguh tidak asing bukan? Ya, masakan ayam yang satu ini biasa kita temukan di rumah makan padang. Tentu saja masakan ayam ini berasal dari Sumatera Barat. Ciri khas dari masakan ayam pop ini adalah dengan tampilan yang kurang menarik yaitu berwarna pucat. Namun memilki tekstur daging yang lembut dan empuk membuat ketagihan.

7. Ayam Bakakak

Ayam Bakakak (Foto : cdns.klimg.com)
Ayam bakakak merupakan masakan ayam khas Sunda. Ayam bakakak biasanya terbuat dari satu ekor ayam kampung yang ditusuk menggunakan tusukan dari bambu kemudian dibumbui dan dibakar. Ayam bakakak atau orang Sunda biasa menyebutnya dengan bakakak hayam biasa dibuat untuk upacara adat seperti upacara adat nikah, sunatan, dan acara adat lainnya.

8. Ayam Paniki

Ayam Paniki (Foto : http://oatmeal.perutgendut.com)
Masakan ayam yang satu ini adalah makanan yang terbuat dari ayam dan berkuah santan. Masakan ayam paniki biasa dikonsumsi oleh masyrakat Maluku sampai Papua. Masakan ayam paniki ini biasa disantap pada malam hari sebagai penghangat badan karena memiliki rasa yang pedas. Masakan ayam paniki sangat cocok sebagai teman nasi hangat yang nikmat.

Itulah 8 masakan ayam khas Nusantara. Anda sudah coba yang mana?

October 16, 2017 - 6 komentar

6 komentar untuk 8 Masakan Ayam Khas Nusantara, No 6 Sering Kita Temui.


Perlihatkan Semua Komentar Tutup Semua Komentar
.

Wah dari sekian banyak review ayam di atas saya tertarik dengan ayam pop, pengen coba nih hehe


Salam kenal ya,nice sama
Www yukgas id

Balas Hapus
.

silahkan dicoba gan..memang mantap ayam pop.
thnks dah mampir ya..

Balas Hapus
.

kuliner indonesia memang tidak ada habisnya, 1 ayam saja bisa jadi berbagai jenis kategori makanan

Balas Hapus
.

Betul gan. Hebatnya bisa bermacam2 rasa

Balas Hapus