11 Jenis Sate Paling Enak di Indonesia

Apa yang terlintas dalam pikiran anda ketika mendengar kata sate? tentunya potongan daging yang ditusuk dan dibakar kemudian diberikan bumbu. Sate merupakan panganan tradisional Indonesia yang digemari oleh berbagai kalangan. Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Kebanyakan para penjual sate menjual pada malam hari. Biasanya sate dimakan sebagai teman nasi, atau biasa disajikan dengan lontong.

Sekarang ini, sate mulai beraneka ragam. Pada awalnya sate hanya identik dengan daging ayam, daging sapi, dan daging kambing. Namun sekarang, sate mulai dimodifikasi. Ada yang menggunakan sate dari jamur, sayuran, bahkan seafood. Juga bumbu yang diganakanpun mulai beragam. Awalnya hanya bumbu kacang dilengkapi dengan acar, dan bumbu kecap yang dilengkapi dengan irisan tomat dan acar, sekarang ada juga yang menggunakan saus sambal beserta mayonais yang lebih praktis.

Di Indonesia sendiri, setiap daerah mempunyai ciri khas yang berbeda-beda. Mau tau perbedaan sate di setiap daerah? Mari kita simak penjelasan berikut ini :

1. Sate Maranggi
Sate Maranggi
Sate Maranggi. Foto: detik.com
Ada yang tahu sate maranggi dari daerah mana? Yup, sate maranggi terkenal dari Purwakarta, Jawa Barat. Sate maranggi biasanya terbuat dari daging sapi. Sate maranggi dibuat dengan racikan bumbu manis dengan khas ketumbar yang terasa lebih kuat. Biasanya sate maranggi disajikan dengan potongan tomat dan rawit yang telah diulek. tanpa menggunakan bumbu kacang. Banyak penjual sate maranggi di daerah Jawa Barat, namun ada satu warung sate maranggi yang terkenal di daerah Cibungur Purwakarta yang pembelinya selalu ramai.

2. Sate Padang
Foto : https://www.qraved.com/
Dari namanya saja sudah jelas sate ini berasal dari daerah Padang. Tidak seperti sate kebanyakan yang menggunakan bumbu kacang, sate ini menggunakan bumbu kuning. Tentu saja warna kuning terebut terbuat dari kunyit dan racikan bumbu lainnya yang membuat sate Padang semakin nikmat. Sate padang biasa dinikmati dengan lontong dan keripik singkong yang pedas.

3. Sate Madura
Foto : https://www.tokomesin.com
Sate yang paling terkenal daripada sate yang lainnya ini adalah sate Madura. Penjualnya pun menjamur diseluruh Nusantara. Sate Madura dibumbui dengan bumbu kacang dan kecap serta taburan bawang goreng dan acar yang membuat perpaduan semakin sempurna.

4. Sate Lilit
Foto : https://bisnisukm.com
Kalau kita berkunjung ke Bali, kita akan menemukan banyak penjual sate lilit. Jika sate Padang berbeda dari segi bumbunya, sate lilit justru berbeda dari segi bentuknya. Sate lilit tidak seperti sate biasanya yang menggunakan potongan daging. Sate lilit terbuat dari daging yang digiling halus dan dicampur dengan kelapa parut,santan, dan bumbu yang lainnya ditusuk menggunakan batang serai.

5. Sate Buntel
Foto : https://www.makanajib.com
Sate yang berasal dari kota Solo atau Surakarta ini hampir sama seperti sate lilit yaitu dagingnya dicincang dan dibumbui. Yang membedakan adalah, sate buntel dibungkus menggunakan lemak menutupi dagingnya sesuai namanya sate buntel.

6. Sate Makassar
Foto : https://lifestyle.okezone.com
Mungkin bagi sebagian orang sate ini kurang banyak diketahui, tapi kalau kita berkunjung ke Makassar, sate ini menjadi primadona. Sate yang terbuat dari jeroan sapi atau kambing dibumbui dengan saus belimbing pedas. Wow,segar bukan?

7. Sate Ponorogo
Foto : http://bandung.bisnis.com
Sate Ponorogo memiliki keunikan tersendiri dari sate yang lainnya. Satenya hanya terdiri dari satu irisan panjang. Biasanya sate Ponorogo terbuat dari daging ayam yang direndam terlebih dahulu dalam bumbu kecap, dan disajikan dengan bumbu kacang seperti baisa. yang unik adalah, sate ini dipanggang dengan panggangan yang terbuat dari tanah liat.

8.Sate Tegal
Foto : https://selerasa.com
Sate Tegal yang biasa disebut sate balibul adalah sate yang terbuat dari kambing muda yang usianya dibawah 5 bulan. Satu porsi sate balibul terdiri dari dua puluh tusuk sate yang berisi daging dan lemak.

9. Sate Blora
Foto : http://maemyuk.com
Sate dari daerah Blora, Jawa Tengah ini masih belum banyak orang yang tahu. Sate Blora terbuat dari daging ayam yang masih muda kemudian dibumbui dengan bumbu kacang. Sate Blora biasa disantap dengan nasi yang dipincuk dengan daun jati. Tidak hanya nasi, tapi dilengkapi juga dengan kuah santan pada piring yang terpisah.

10. Sate Pusut
Foto : http://www.langsungenak.com
Sate pusut yang terbuat dari gilingan daging ditambah dengan parutan kelapa dan bumbu racikan lainnya. Kemudian dililitkan membungkus tusukan dan dibakar menggunakan arang. Sate Pusut dari Lombok ini hampir sama dengan sate lilit Bali, yang membedakan adalah bumbu pembuatan sate ini tidak menggunakan santan seperti sate lilit.

11. Sate Ambal
Foto : https://id.wikipedia.org
Sate ambal terbuat dari daging ayam kampung yang dipotong-potong kemudian  direndam dalam bumbu selama 2 jam. Sate yang berasal dari Kebumen ini dibumbui dengan tempe yang tumbuk dan dengan bahan racikan lainnya. Sate ini biasa disantap dengan ketupat.

Itulah 11 jenis sate yang ada di Indonesia. Unik dan pastinya punya ciri khas masing-masing. Hal ini terbukti bahwa sate sangat digemari dan menjadi kebanggaan Indonesia. Jika anda berkunjung ke tempat-tempat tersebut, tidak ada salahnya untuk mencoba dan bedakan dengan sate yang sering anda makan. Selamat mencoba!

Loading...

October 03, 2017 - tanpa komentar

0 komentar untuk 11 Jenis Sate Paling Enak di Indonesia.


Perlihatkan Semua Komentar Tutup Semua Komentar