Inilah 10 Macam Soto Paling Enak di Indonesia

Siapa yang suka soto? Kuliner tradisional Indonesia yang satu ini sering kita temui dalam kehidupan sehari-hari. Mendengar kata soto, yang terbayang dibenak kita adalah campuran sayuran dan potongan daging dengan kuah yang terbuat dari kaldu daging dan bumbu rempah lainnya.

Di Indonesia sendiri, soto ada berbagai macam. Ada yang sesuai dengan isinya seperti soto ayam, soto daging, soto kikil, dan soto babat. Ada pula yang sesuai dengan nama daerahnya. Soto mana sajakah itu? Yuk, kita simak penjelasan berikut ini :

1. Soto Bandung
Foto : infobdg.com
Soto yang berasal dari Bandung, Jawa Barat ini sepintas sama dengaan soto lainnya. Yang membedakan dengan soto yang lain adalah potongan lobak, tomat, dan kedelai goreng didalamnya. Daging yang digunaka pun biasanya dari daging sapi biasanya bagian tetelan atau lemaknya. Kuah soto Bandung ini tanpa santan dan biasa disantap dengan kerupuk atau emping sebagai topingnya

2. Soto Lamongan
Foto : youtube.com/watch?v=sVGVJqVaAvc
Soto yang satu ini lebih menjamur di berbagai daerah terutama di Jakarta. Soto Lamongan sendiri adalah satu-satunya soto yang menggunakan bumbu koya. Apa itu bumbu koya? Yaitu bubuk gurih yang terbuat dari udang kering dan bawang. Selain itu, ciri khas soto Lamongan yaitu menggunakan ayam kampung sehingga kaldo soto terasa lebih sedap. Sama seperti soto Bandung, kuah soto lamongan ini tanpa santan.

3. Soto Betawi
Foto : tripadvisor.com
Ibukota Jakarta pun memiliki soto yang tidak kalah viral dari daerah lainnya. Ya! Soto Betawi! Soto Betawi memiliki kuah soto yang lebih kental karena terbuat dari campuran santan dan susu. Namun tidak membuat manis, karena menggunakan bumbu pala, cengkeh, kapulaga yang membuat rasa semakin kuat. Isian soto Betawi terbuat dari  jeroan. Soto Betawi dilengkapi kerupuk emping dan acar agar lebih segar.

4. Soto Kudus
Foto : kulinerkotakudus.wordpress.com
Soto Kudus yaitu soto yang hampir mirip dengan soto Lamongan  dengan isian daging ayam dan tauge didalamnya. Namun ada juga yang menggunakan daging kerbau sebagai isiannya. Kuah soto Kudus pun bening karena sama-sama tidak menggunakan santan. Biasanya soto Kudus disajikan menggunakan mangkuk kecil utnuk setiap satu porsinya.

5. Soto Banjar
Foto : http://infokuliner.com
Soto khas suku Banjar, di kalimantan Selatan ini berisi suwiran ayam dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, telur rebus, dan ketupat yang menjadi ciri khasnya. Seperti halnya soto ayam lainnya, kuah soto Banjar tidak menggunakan santan.

6. Soto Madura
Foto : caramemasak1.com
Tak hanya satenya, Madura juga terkenal dengan sotonya. Soto yang berbahan dasar daging sapi, telur rebus, kentang goreng, dan tauge ini dibumbui dengan ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kemiri, jeruk purut dan garam membuat soto ini terasa segar dan lezat. Tak hanya di Madura, soto ini pun banyak tersebar di daerah lain.

7. Coto Makassar
Foto : bacaterus.com
Kuliner tradisional khas Makassar, Sulawesi Selatan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Setelah di rebus, jeroan kemudian diiris-iris dan diberikan kuah dengan bumbu racikan yang khusus. Coto Makassar biasa dihidangkan dengan buras yaitu sejenis ketupat yang dibungkus dengan daun pisang.

8. Soto Padang
Foto : food.detik.com
Lagi-lagi Padang menjadi tempat kuliner tradisional yang banyak digemari. Selain rendangnya yang mendunia, Soto Padang pun tak kalah nendang. Soto Padang, soto yang berisikan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun, dan perkedel kentang. Toping khas dari soto ini yaitu dengan menambahan kerupuk merah khas Padang.

9. Soto Mie Bogor
Foto : resepsedapku.com
Soto yang paling beda diantara soto yang lain dengan ciri khas isian mie kuning dan irisan kulit lumpia yang digoreng. Tambahan lainnya sama seperti soto pada umumnya yaitu menggunakan kol, dan daging sapi dan irisan kikil. Penyajian soto ini menggunakan jeruk nipis, dan sambal sehingga soto mie Bogor terasa lebih segar.

10. Soto Surabaya
Foto : www.foody.id
Soto ini banyak tersebar selain di daerah Surabaya. Soto surabaya atau biasa disebut soto ambengan ini sama seperti soto yang lain dengan isin daging ayam, kol, bihun, telur rebus. Soto ini lebih terasa segar apabila ditambahkan jeruk nipis dan sambal saat menyantapnya. Soto ini berwarna lebih kuning dari soto yang lainnya karena dalam pembuatannya menggunakan kunyit lebih banyak.
Loading...

October 09, 2017 - 2 komentar

2 komentar untuk Inilah 10 Macam Soto Paling Enak di Indonesia.


Perlihatkan Semua Komentar Tutup Semua Komentar
.

Soto Padang mbak, itu enyak banget. Juga Soto Medan (belum ada di list), soto kuah santan yang rasanya mirip-mirip kontong sayur padang.

Balas Hapus
.

pagu-pagi jadi laper nih liat soto.hihi..siap mba..nanti tak bikin soto bagian k 2. thnx infonya mbaa ^^

Balas Hapus